Asaf Hanuka će tijekom služenja svog obaveznog vojnog roka u Izraelu susresti strip-scenarista Etgara Kereta, a ovaj će susret 1997. godine uroditi albumom Simtaot Hazaam (Streets of Rage), a već njihov sljedeći projekt bit će Pizzeria Kamikaze, koji će biti nominiran za prestižnu nagradu Eisner, te će biti preveden na više svjetskih jezika. U međuvremenu, s francuskim će scenaristom Didierom Daenickxom surađivati na stripu Carton Jaune!, koji će 2004. godine biti objavljen u Francuskoj.

Kasnije, Asaf će početi surađivati s bratom blizancem Tomerom na eksperimentalnom crtanom romanu Bipolar, koji će ponovno biti nominiran, ovaj put za nagradu Ignatz. Bratski dvojac će potom stvoriti kratki strip The Dirties, dostupan na internetu, a 2015. godine objavit će i The Divine, napravljen po scenariju Boaz Lavie. Rad na svom najhvaljenijem stripu, autobiografskom serijalu Realist, Asaf počinje još 2010. godine, a prvotno će biti objavljen u izraelskom poslovnom časopisu Calcalist. Kasnije će biti objavljivan u Francuskoj, 2012. i 2014. godine, a do sada će biti preveden na 6 svjetskih jezika, te primiti više nagrada i strukovnih priznanja. Ipak, strip nije jedini oblik medij u kojem će se Hanuka izraziti. 2008. godine, on će surađivati na stvaranju ratnog animiranog dokumentarca Waltz wih Bashir, koji će dobiti i nominaciju za nagradu Oscar. Osim toga, od 1995. godine Hanuka će raditi u polju komercijalne ilustracije, a među njegovim klijentima možemo naći velika imena poput Nikea, Rolling Stonea, The New York Timesa, The Wall Street Journala i Forbesa.