Emmanuel Guibert je prepoznat po inovativnom pristupu crtežu, kao i korištenju velikog broja stilova u svojim stripovima, a njegovi prvi koraci u profesionalnom nakon umjetničke škole bit će u polju komercijalne ilustracije. Prvi strip objavljuje 1992. godine – Brune se bavi porastom nacizma u Njemačkoj 30-ih godina prošlog stoljeća. Potom će početi raditi za Lapin, časopis izdavačke kuće l'Association i inače otvorenije prema novim idejama i pristupima. Najupečatljiviji crtani roman iz ovog razdoblja bit će strip La Guerre d'Alan, a uz koji pratimo iskustva Guibertova prijatelja Alana Ingrama Copea, koji će nakon Drugog svjetskog rata u kojem se borio kao američki vojnik doći živjeti u Francusku. 2000. godine, Guibert se priključuje Atelier des Vosgesu u Parizu, gdje će upoznati te raditi rame u rame s velikim imenima francuskog stripa poput Frederica Boileta, Emilea Brava, Christophea Blaina i Joann Sfar. S potonjim će stvoriti odličan humorističan strip La Fille du Professeur, a koji će naići na odličnu recepciju kod kritike i čitalačke publike.

Guibert i Sfar će kasnije raditi na Sardine de l'Espace, a scenarij piše i za serijal Ariol u kolaboraciji s Marcom Boutavantom. Suradnja s Davidom B. urodit će albumom La Capitaine Ecarlate, objavljenom u zbirci Aire Libre (Dupuis), dok 2001. godine Guibert i Sfar se ponovno nalaze na crtanom romanu Les Olives Noires, a koji prati židovsko dijete u Judeji. Dvije godine poslije, Guibert počinje suradnju s fotografom organizacije Medecins Sans Frontieres Didierom Lefevreom, te uz pomoć kolorista i scenarista Frederica Lemerciera stvara nagrađivanog i hvaljenog Fotografa. Ova kombinacija strip-pasica i fotografije bit će temeljena na Lefevreovim fotografijama iz Afganistana, a ovaj serijal dokumentarnog stripa, u formatu prilično distinktivnom za svoje vrijeme, primit će prestižne strukove i u Europi i u Americi.

Guibert je već primio više nagrada za životno djelo – 2017. godine primit će nagradu Rene Goscinny za sav svoj scenaristički doprinos stripu, a tri godine poslije primit će Veliku nagradu Angoulemea, najprestižnije priznanje u francuskom stripu. Osim toga, Guibert će primiti vitešku titulu u francuskom Ordre des Arts et des Lettres, a 2020. godine postat će i prvi strip-autor kojem će francuska Akademija lijepih umjetnosti posvetiti posebnu izložbu.